ANHEL DE VIDA rosa 2023
DAVID PUJOL CARGOL + MAS VIDA
*els beneficis de cada ampolla del projecte ANHEL DE VIDA es destinaran a la unitat de neonats de l'Hospital Josep Trueta de Girona
En David va collir el cabernet i, amb la seva saviesa de vinyater expert, va llegir-lo de seguida: en una anyada seca com aquesta, no es podia fer conviure gaire estona el most amb les pells. Fent un premsat directe va fugir de les verdors i les pirazines, va treure l'essència oxidativa d'aquest raïm, va fer lluir l'acidesa que li dona la nostra zona obtenint un rosat fosc, de guarda, que ha dormit quatre mesos en àmfora i que promet acompanyar alegries per estona! Un dibuix lliure preciós del raïm d'aquesta anyada a aquest lloc.
Padrins de verema: David Pujol Cargol
Vinificació: Premsa directa, madurat en àmfora, fermentació espontània, sense sulfits afegits
Grau: 14% Vol.
Varietat de raïm: Cabernet Sauvignon
Vinya: Vinya d’en Font
Zona: Cistella, Garrotxes d’Empordà
Sòl: Argilocalcari (pH 7,8)
Clima: Pluvuiometria anual 552mm
Alçada: 250 metres
Agricultura: Ecològica, regenerativa, respecte
També et pot interessar:
