ANHEL DE VIDA ranci dolç 2023
RIM + MAS VIDA
*els beneficis de cada ampolla del projecte ANHEL DE VIDA es destinaran a la unitat de neonats de l'Hospital Josep Trueta de Girona
El que fa en Jordi, és d'un altre planeta. Ell es pensa que no ho notem els terrestres, però se'l veu d'una hora lluny. Veu més enllà i ens fa beure més enllà a tots. Del nostre Sauvignon Blanc n'ha extret l'ànima i li ha donat la volta. N'ha fet un caramel, un vi acollidor que et diu "vine, fem sobretaula". També t'acull abans de l'àpat, i et diu "Passa, passa, que dinarem plegats!, també serveix per obrir la gana. Màgia. Un vi que obrirem quan el nostre fill tingui edat per beure i li explicarem tota aquesta història, i brindarem per la VIDA.
Padrins de verema: Jordi Esteve, Rim
Vinificació: Bullit, damajoana, bóta, fermentació espontània, sense sulfits afegits
Grau: 13,5% Vol.
Varietat de raïm: Sauvignon blanc
Vinya: Les tres feixes
Zona: Cistella, Garrotxes d’Empordà
Sòl: Argilocalcari (pH 7,8)
Clima: Pluvuiometria anual 552mm
Alçada: 250 metres
Agricultura: Ecològica, regenerativa, respecte
