Somm 2021 (esgotat)

Projecte de diversió i aprenentatge col·lectiu. Un vi fet per sommeliers. Amb ell han après com costa fer vi i a parlar dels vins que tasten des de l’admiració i respecte per qui el fa.

16.50

Zona: Garrotxes d’Empordà (DO Empordà)

Vinya: Dels sommeliers (a tocar del celler)

Sòl: Argilocalcari (pH 7,8)

Clima: Pluviometria anual 402,8mm, alçada 250m

Raïm: Chardonnay

Agricultura: Ecològica, regenerativa, respecte

Verema: Sel·lecció a vinya manual, en caixes de 15Kg 

Vinificació: Peu de cuba, fermentació espontània, sense afergir sulfits

Grau: 12,7% Vol.

Nota de tast: Digue'ns-ho tu! Volem saber què et sembla! ;)