Somm 2017

Projecte de diversió i aprenentatge col·lectiu. Un vi fet per sommeliers. Amb ell han après com costa fer vi i a parlar dels vins que tasten des de l’admiració i respecte per qui el fa.

12.00

*L'anyada 2017 està esgotada... Però estem preparant la 2019 per tenir-la a la venda cap a l'estiu! Vols que t'avisem quan estigui disponible? Contacta'ns!*

Zona: Garrotxes d’Empordà (DO Empordà)

Vinya: Dels sommeliers  (a tocar del celler)

Sòl: Argilocalcari (pH 7,8)

Clima: Pluviometria anual 700mm, alçada 250m

Raïm: Chardonnay

Agricultura: En conversió a ecològica, regenerativa, respecte

Verema: Sel·lecció a vinya manual, en caixes de 15Kg 

Vinificació: Peu de cuba, fermentació espontània, sense afergir sulfits

Grau: 13,5% Vol.

Nota de tast: Digue'ns-ho tu! Volem saber què et sembla! ;)