OLI

A MasVida també fem oli. Vam recuperar el cultiu de l'olivera i de mica en mica hem arribat a plantar més de 4.000 oliveres de les varietats Manzanilla, Picual, Argudell i Arbequina.  Produïm uns 20.000 kg d'olives que, a un rendiment del 18,5%, ens donen més de 3.800 litres l'any. Recollim les olives al desembre, les duem al trull i allà, a través d'una premsada en fred, a través de processos mecànics, s'extreu l'oli d'oliva verge extra MasVida.

Compartir l'oli MasVida és un dels nostres projectes de futur. Esperem tenir-ho enllestit ben aviat perquè pogueu gaudir a casa vostra d'aquest petit tresor!

El tipus d'oli depèn molt de les propietats organolèptiques típiques de cada varietat i del cupatge que posterior fem amb elles. Quin oli és el que us agrada més?

Manzanilla produeix un oli profund i amarg, molt aromàtic i afruitat.

Picual presenta uns matisos sensorials específics que fan aquest oli fàcilment identificable en el conjunt dels olis varietals. Afruitat, fragant, amarg, picant i astringent, es suavitza amb el pas del temps.

Argudell és la varietat endèmica de l'Empordà, produeix un oli dens de color verd-groc, una sensació agradable al paladar, lleugerament amarg i picant.

Arbequina presenta un color groc amb reflexos verds. Olfactivament és net i persistent amb matisos herbacis, en boca és més aviat dolç. Molt equilibrat.